ANTIPASTI
** Questo ristorante utilizza profotto freschi cucinati in modalità espresso. Solo alcuni prodotti possono essere trattati termicamente a freddo o surgelati e seranno contrassegnati sa asterisco.
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Paste triangolari ripiene di patate e piselli.
Paste triangolari ripiene di carne di agnello tritata e amabilmente speziata
Soffici e croccanti Polpettini di farina di ceci e patate.
Polpettine di farina di ceci e spinaci.
Verdure di stagione fritte in pastella con spezie. Croccanti e leggere.
Croccanti involtini ripieni di gamberi e patate.
Filetto di pesce fresco (Orata) fritto in pastella di farina di ceci. È un grande classico tra gli antipasti della parte nord dell' India
Polpette al vapore a base di farina ripiene di verdure di stagione servite con salsa al peperoncino.
Polpette al vapore a base di farina ripiene di pollo macinato servite con salsa al peperoncino.
Cubetti di formaggio indiano fritti in pastella.
Misto di antipasti vegetariani (veg. samosa, mix pakora, palak tikki,onion ring)
Misto di antipasti di carne (fish pakora, keema samosa, chicken pakora, gamberi pakora.
PRIMI
** Questo ristorante utilizza profotto freschi cucinati in modalità espresso. Solo alcuni prodotti possono essere trattati termicamente a freddo o surgelati e seranno contrassegnati sa asterisco.
Il Dosa è una sottile crepe fatta con farina di riso, originaria dell' India del Sud, Accompagnata da una deliziosa zuppa di lenticchie, riso e grammo nero.
Bocconcini di pollo marinati con spezie cotti nel Tandoor. Nel mix di spezie predomina la paprika che rende il pollo delizioso e sfizioso.
Salmone fresco marinato con miele, zafferano, arancia e spezie. Profumato e così morbido da sciogliersi in bocca.
Bocconcini di pollo marinati con yogurt, anacardi e spezie, cotto nel Tandoor. Cremosi e dal gusto delicato.
Gamberoni marinati con zenzero, aglio, curcuma e semi di carambola, conditi con spezie.
Cosce di pollo lasciate marinare 24 ore con yogurt e spezie e poi cotte nel forno tandoor.
Costolette di maiale fritte in padella con glassa di tamarindo, miele e spezie del'india meriodionale.
Macinato di carne di agnello della Nuova Zelanda, cresciuto nei pascoli e nutrito a foraggio. Il preparato, con spezie indiane, aglio, coriandolo e cumino è avvolto attorno ad grande spiedo di acciaio e poi infornato nel tandoor.
Cubetti di formaggio indiano, marinato con yogurt, spezie, cipolle e peperoni, cotto nel classico forno tandoor.
Piatto tipico del nord India, sono patate Cotte al Carbone Ripiene di Formaggio paneer, Perle di Melograno Fresche.
Degustazione mista di Chicken Tikka, Malai Tikka, Lamb Sheek Kebab, Fish Tikka.
SECONDI : POLLO - PIATTI DI CURRY
Bocconcini di Pollo Marinato con Arachidi Tostati ed Erbe İndiane fresche İn Salsa di Pomodoro. Il nostro piatto Signature!
Servito per la prima volta negli anni '50, la sua invenzione è attribuita a 3 famosi chef del ristorante Moti Mahal di Delhi. Pollo cotto prima nel tandoor e poi passato in padella con salsa cremosa di pomodoro con panna e burro.
Bocconcini di Pollo Cucinati con Salsa Al Curry e Latte di cocco. Specialità dell' India Meridionale, Già al primo assaggio ricordano spiagge esotiche e paradisiache.
Specialità dell'India meriodionale
Pollo Al Curry Piccante e semi di senape.
Deliziosi bocconcini marinati con paprika, cotti nel tandoor, e poi ripassati in padella con cipolla, pomodoro e mix di spezie. Si dice che la sua origine sia un' evoluzione del butter chicken e gli viene anche attribuita l etichetta di primo esperimento di cucina fusion indiano.
Bocconcini di pollo cucinati in salsa di anacardi e frutta secca. Ideale per chi desidera piatti poco piccanti
Bocconcini di pollo cucinati con peperoni , cipolla e mix spezie.
La sua origine risale a più di 8.000 anni fa, è uno dei piatti tipici della convivialità indiana. Cotto in salsa di pomodoro e cipolla con zenzero.
SECONDI : AGNELLO - PIATTI DI CURRY
** Questo ristorante utilizza profotto freschi cucinati in modalità espresso. Solo alcuni prodotti possono essere trattati termicamente a freddo o surgelati e seranno contrassegnati sa asterisco.
Bocconcini di agnello grass fed cotto a fuoco lento amabilmente speziati con salsa di pomodoro e cipolle.
Specialità dell'India meridionale.
Bocconcini di agnello grass fes cucinati con cuery e latte di cocco, ricordano sapori esotici e piccoli angoli di spiagge paradisiache indiane alla prima cucchiaiata.
Madras è la zona sud est dell India in cui si mangia particolarmente spicy, e questo currry ha un sapore più accattivante con chili, pepe nero, aglio, curcuma, semi di senape e mix di spezie. Bocconcini di agnello grass fed cotti a fuoco lento, in salsa di curry al madras.
SECONDI : PIATTI DI MARE - PIATTI DI CURRY
** Questo ristorante utilizza profotto freschi cucinati in modalità espresso. Solo alcuni prodotti possono essere trattati termicamente a freddo o surgelati e seranno contrassegnati sa asterisco.
Gamberetti marinati cotti e cotti in salsa piccante con zenzero, peperoncini.
Gamberetti Affumicati con in Curry di Yogurt a Base di Cocco Serviti con Riso alla Cagliata.
Filetto di Salmone al Vapore Ricoperto di marinatura di erbe Indiane fresche ed avvolto in foglia di banano. Servito con avocado e zuppetta di pomodori, butter ghee e frutta secca
Calamari conditi in spezie tradizionali dell’India Meridionale, una prelibatezza del Kerala, il paese degli Dei.
SECONDI : SABZI - VERDURE
** Questo ristorante utilizza profotto freschi cucinati in modalità espresso. Solo alcuni prodotti possono essere trattati termicamente a freddo o surgelati e seranno contrassegnati sa asterisco.
L' origine della cremosa prelibatezza della cucina reale dell'era dei Mughal risale al suo imperatore Shahansgah (da cui prende nome il piatto). Preparato con salsa di anacardi pestati, butter ghee e formaggio indiano a cubetti.
Crema di Melanzane Affumicate cotte nel. Forno tandoor e poi ripassate al Curry con pomodoro.
Tre tipi di Lenticchie lasciate in ammollo 24 ore e poi cotte con spezie e burro per creare una cremosità unica. Originario della parte ovest della regione del Punjab, è diventato il piatto più servito in tutti i ristoranti indiani!
Verdure di Stagione Cotte in Padella con Curry e curcuma
Polpetta dalla panatura leggera e croccante ripiena di formaggio paneer indiano, patate, albicocche e prugne. Poi ripassata in padella con crema di spinaci.
Piatto ricco e cremoso a base di verdure e frutta secca e salsa di anacardi. Ideale per chi preferisce pietanze poco piccanti.
Cubetti di Formaggio Cotti con Spinaci.
Ceci Bianchi Cotti con Spezie.
Lenticchie Gialle Cotte con Spezie e un Pizzico di Cipolla.
Formaggio Indiano Cucinato con Peperoni, Cipolla e Spezie.
PANE
Pane di farina integrale.
Pane classico sfornato nel Tandoor.
Pane con burro sfornato nel Tandoor.
Pane alla menta sfornato nel Tandoor.
Pane all’aglio fresco sfornato nel Tandoor.
Pane integrale ripieno di patate affumicate.
Pane sfornato nel Tandoor ripieno di formaggio.
Plain Naan, Roti, Pudina Paratha, Cheese Naan.
CONTORNI - RISO
Mix di pollo, riso basmati, erbe aromatiche, spezie e frutta secca. Il basmati assorbe tutti i succhi della carne, delle erbe e spezie in modo da essere più gustoso.
La differenza tra i Biryani di altri paesi medio orientali e quelli indiani è nell uso delle spezie che gli conferiscono un' aromaticità unica.
Riso basmati cotto con teneri bocconcini di agnello, spezie e frutta secca.
Riso basmati cotto con gamberetti, spezie, zafferano e frutta secca.
Riso basmati cotto con verdure miste, frutta secca, cipolle caramellate, spezie e zafferano.
Specialità dell’India meridionale.
Riso cotto con semi di senape e foglie di curry. È un riso con aggiunta di yogurt e normalmente è consumato per le sue proprietà probiotiche.
Riso cotto con zafferano, cardamomo, alloro, cannella e spicchi di macis.
Riso cotto con uova.
DESSERT
Cheesecake al Caramello e Frutti di Boschi Freschi.
Polpettina İmbevuta in Latte infuso in Cardamomo.
Soffici Frittelle Calde allo Sciroppo di Zucchero e Polvere di Cocco.
Mango Shrikhand con zafferano e cannoli siciliani.
DRINKS
Frullato di Yogurt e Polpa di Mango
Bottiglietta acqua in plastica
Bottiglietta acqua gassata
La birra bionda lager indiana più popolare. Dal profilo fresco e delicato.
Birra bionda puro malto, ricca e setosa. Lager di qualità premium.